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Jeudi, 17 Septembre 2015
Des serveurs de messagerie bloquent la réception de cette Lettre (des anti-spams bloquent les mots clés). Pour contourner ces obstacles , n’hésitez pas à la renvoyer à vos confrères et consœurs pour bien faire circuler l’information des Cavistes.
Au sommaire de cette Lettre d’informations :
Edito : Prendre les taureaux par les cornes
Ça y est, c’est reparti !
Rentrée sur les chapeaux de roues pour les uns, euphorie de passage pour les autres ou bien simple poursuite d’une tendance déjà perceptible avant la pause estivale pour les derniers. La machine économique semble, certes légèrement mais quand même, se remettre en route. Des signaux d’ailleurs corroborés par la solidité de l’activité des Cavistes… Alors, ce n’est pas le moment de baisser les bras d’autant plus que, côté Cavistes, l’automne va être rythmé !
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Une très belle Assemblée générale
 L’Assemblée générale du Syndicat des Cavistes Professionnels s’est réunie le 22 juin 2015 à 14h dans le 6ème bureau de l’Assemblée nationale, rue de l’Université au cœur de la capitale.
Dans ce décorum très cérémonial, la quasi-totalité des représentations de Cavistes de France s’était réunie pour faire un point sur les actions menées en leur nom par le Syndicat des Cavistes professionnels, représenté par son Président Yves Legrand.
Une étape importante …
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Baromètre d’activité des Cavistes : la tendance est solide
 Tous les 2 mois, plus de 3500 Cavistes, ainsi que les réseaux de Cavistes, sont interrogés dans le cadre du baromètre d’activité des Cavistes sur leur activité des mois précédents. Les résultats sont ensuite redressés.
D’après les Cavistes eux-mêmes, le rebond observé depuis février se confirme mois après mois…
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La gastronomie en fête les 25-26-27 septembre 2015
 Tel un rendez-vous qui s’installe dans les agendas, la fête de la Gastronomie s’annonce du vendredi 25 au dimanche 27 septembre.
Partout en France, professionnels et amateurs vont rivaliser d’idées et surtout de générosité pour célébrer l’art de vivre à la française, celui des bons produits et des savoir faire.
Les Cavistes sont des acteurs essentiels pour que la fête soit réussie !
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L’Avis du Caviste : nous n’avons pas à être honteux de notre activité !
 Par Jean Guizard
Caviste, cela consiste à vendre des vins et spiritueux à emporter. C’est notre activité principale et nous bâtissons notre positionnement sur cette spécialisation, en bon père de famille et citoyen responsable.
Car je suis convaincu que nous contribuons à éduquer les gens à la consommation de produits de qualité et ce de manière raisonnable. Nos clients sont des gens responsables et comme l’exige la loi, nous écartons les mineurs qui voudraient se fournir dans nos établissements.
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Renouveler ou rencontrer de nouveaux consommateurs grâce à la bière
Les Cavistes se doivent de répondre toujours mieux aux attentes d’une société et de consommateurs qui évoluent.
C’est la raison qui conduit de plus en plus de Cavistes à élargir leur proposition à des univers complémentaires au vin. Ils sont maintenant plus d’1 sur 2 à proposer également des spécialités de bières, dont le marché a également fortement évolué.
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VINO SEMPER : Baron Philippe de Rothschild, dénicheur de produits réservés
 Vino Semper, pour préparer le marché de demain
C’est grâce au soutien de nos partenaires Vino Semper que nous pouvons réaliser tout notre travail d’enquêtes et d’analyses.
Ils accompagnent ainsi la démarche menée PAR le Syndicat des Cavistes Professionnels, POUR les Cavistes.
    
Focus sur :
 Monsieur de La Noue, vous êtes Directeur Général de Baron Philippe de Rothschild France Distribution, pouvez-vous nous dire quelles sont vos relations avec les Cavistes ?
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Sur le site du SCP
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 L’édito de Corinne Richard-Saïer
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Le Circuit des Cavistes aujourd’hui ; Qui sommes-nous ? ; …
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Pour les adhérents SCP : Etudes (Baromètre conjoncturel bimensuel (résultat mai-juin, bientôt juillet-août ), Rubrique FAQ ; Actualités syndicales et réglementaires (partenariat FNDECB).)
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Pour les partenaires privilégiés et adhérents Cavistes : Le segment des bières chez les Cavistes, Les clients des Cavistes en 2015, Les Cadeaux d’entreprise de fin d’année en 2014, Les baromètres d’activité commerciale, Les Foires aux Vins Cavistes en 2014, …
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Cette année, plus de 1000 vitrines de Cavistes professionnels vont donner rendez-vous à leurs clients pour la sortie des Beaujolais Nouveau prévue le jeudi 19 novembre 2015.
