Chaque jour, en France, les cavistes accueillent dans leur 5 800 points de vente spécialisés près de 200 000 clients qu’ils écoutent, conseillent et parfois forment à la dégustation des vins et spiritueux.

Les cavistes, des commerçants de référence

 

Depuis mars, les cavistes ont répondu présents et soutenu leurs clientèles. Nos univers sont ceux de la convivialité, de la vie qui résiste malgré tout, de l’évasion et des retrouvailles.

En tant que commerces alimentaires de proximité, les cavistes ont été nombreux à rester ouverts pour continuer d’animer leurs quartiers et communes.

Soucieux du respect des gestes barrières qu’ils ont mis en place dans leur boutique et toujours à l’écoute de leurs clients, les cavistes de France ont pu rassurer et maintenir le lien social essentiel à la cohésion de la société.

Malgré ce contexte compliqué, ils ont été très nombreux encore cette année à participer au Concours du meilleur Caviste de France. Les candidats ont été interrogés en ligne le lundi 22 juin tant sur leur expertise en matière de vins, spiritueux et autres alcools de qualités, que sur la bonne tenue d’un commerce spécialisé et jugés sur la pertinence de leurs conseils.

Vous pouvez vous informer sur ce Concours sur le site dédié (www.meilleurcavistedefrance.com).

40 cavistes sélectionnés sur toute la France

A l’issue des ces épreuves, 40 candidats ont été sélectionnés pour participer à la journée de qualification pour la finale. Cette Journée aura lieu le 14 septembre chez notre partenaire Concours Canard Duchêne, à Ludes, en Champagne.

Les autres principaux partenaires qui permettent l’organisation de ce Concours sont les sociétés Eurocaves, le domaine languedocien  Joseph Calmels, les maisons de Négoce bordelaises Dourthe et CVBG, les interprofessions du Cognac et des vins du Rhône.

2020, des nouveaux prix

En plus des Cavistes d’or, d’Argent et de bronze qui consacrent les trois champions,

deux nouveaux prix seront décernés cette année :

  • Le Trophée du Jeune caviste
  • Le Prix du Public

Les 40 cavistes sélectionnés en 2020

(par ordre alphabétique) :

Philippe BALL : La Cave des Anges – 67480 Forstfeld
Laetitia BARDI : Plaisirs du Vin La Rochelle – 17138 Puilboreau
Jeremie BATTAULT : Cave Nicolas Clermont-Ferrand – 63000 Clermont-Ferrand
Yoann BERLIE : La Dolia – 34170 Castelnau Le Lez
Mélanie BOHR : Cave Nicolas Belfort – 90000 Belfort
Flore BRASSART : La Cave Chatho- 59290 Wasquehal
Arnaud CANASTREIRO : Conroy Vins et Spiritueux – 74700 Sallanches
Sébastien CHETAIL : Le Mouton Rouge – 74120 Megève
Aurélien CHUTAUX : Les Vins d’Aurélien – 59800 Lille
Jordi COUWENHOVEN : Le Sourire au pied de l’échelle – 75011 Paris
Michael D’AMBROSIO : Le Vignoble – 76270 -Neufchâtel en Bray
Xavier DE CASTRO : Cave Bournigault – 44150 Ancenis
Arnaud DESILLES : La Cave de Piré 35150 Pire sur Seiche
Laurent ESCALIER : Les Vins en Scène – 76200 Dieppe
Eric ESNAULT : Le Vin des Alpes – 38000 Grenoble
Denis FARETRA : Cave Nicolas Grasse – 06130 Grasse
Angeline GOBIN : Les Couleurs du Vignoble – 35360 Montauban de Bretagne
Sylvain GUILLET : Aux Grands Vins de France – 34000 Montpellier
Leny HUGOT : Cave Nicolas Avignon centre – 84000 Avignon
Jonathan LEININGER : La Vignery – 67590 Schweighouse Sur Moder
Julien LEPAGE : La Vignery – 78100 Saint-Germain-en-Laye
Jean-Philippe LEROY : Vinothentik – 26120 Chabeuil
Olivier LESEUL : Cavavin – 77500 Chelles
Anne LIENHART : Pépites de Vin – 67240 Bischwiller
Emmanuel MENARD : Terroir Dit Vin – 14700 Falaise
Jean-Charles MONIER : Cave Nicolas Lyon Jacobins – 69002 Lyon
David MORIN : La Cave de Villiers sur Marne – 94350 Villiers Sur Marne
Francis MOULIS : Cave Nicolas Jacobins – 69002 Lyon
Franck NAUDOT : Les Caves Naudot – 03700 Bellerive sur Allier
Patrice ORSET : Cave Nicolas – 34000 Montpellier
Léa PERRET : Cave Nicolas – 69002 Lyon
Matthieu POTIN : La Vignery – 78100 Saint Germain en Laye
Marc POTTIER : Cave Henri IV – 61200 Argentan
Stéphane PROFIT : Agrappa la cave – 92700 Colombes
Sylvain ROCHE : Les vins de Sylvain – 42300 Roanne
Olivier THIBAUT : La Treille d’or – 75014 Paris
Federico URRUTIA : Le Repaire de Bacchus – 75018 Paris
Richard VIDARTE : Cave Nicolas – 91160 Saulx Les Chartreux
Johane ZANNA : Le Vin des Alpes – 38000 Grenoble
Alexis ZAOUK : La Cave d’Alex – 92000 Nanterre

Liste d’attente :
Serge COLIN : Le Repaire de Bacchus De Maistre – 75018 Paris
Daniel CARDOSO : La Clef des Vins – 81000 Albi

Au niveau du Syndicat des Cavistes Professionnels, les épreuves sont conçues par des cavistes eux-mêmes très engagés dans l’avenir de la profession.

  • Patrick JOURDAIN :

    Caviste indépendant, membre fondateur et vice-président du SCP. Les Caves Max Jourdain à CUSSET (03300), Les Vins Girard à THIERS (63300) et depuis 2019 L’Artisan Caviste à SAINT POURCIN (03500).

De gauche à droite :

  • Philippe SCHLICK :

    Caviste d’Or 2016, caviste indépendant installé à WEITBRUCK (67500).

  • Stéphane ALBERTI :

    Caviste d’Or 2014, caviste indépendant installé avec son épouse à ST AMANT TALLENDE (63450). Il a ouvert sa seconde boutique Cave Vin Passion à CEYRAT (63122) à la suite à son titre.