Edito : savourez, c’est l’été !

L’été a commencé tôt cette année …. Et il était temps. Temps que la météo se calme et apporte un peu de réconfort aux uns, de douceur aux autres, de sécurité aux derniers. Respirez !? L’époque est à l’antithèse de la bohème et l’état du monde infirme l’hypothèse que la misère parait plus facile à vivre au soleil. L’actualité générale est difficile à supporter même quand, dans le cas de la plupart d’entre nous, nous n’en sommes pas les principales victimes qui, elles, souffrent dans leur chair. Mais le malheur des uns fait aussi le moral dans les chaussettes des autres et pour un marché de détente comme le nôtre, la conjoncture est maussade et un peu de légèreté ne ferait pas de mal…

FX Demaison, parrain du Concours du meilleur Caviste de France 2018

Le comédien François-Xavier Demaison a accepté la proposition que lui a faite Yves Legrand, président du Syndicat des Caviste Professionnels, de parrainer le Concours du meilleur Caviste de France 2018. Pourquoi ce choix ? Parce que ce touche-à-tout, à la fois acteur, interprète, stand uper, etc, incarne merveilleusement ce qui…

Préparez dès à présent votre évènement pour les 21-22-23 septembre 2018 / Goût de France

La fête de la Gastronomie 2018 se déroulera partout en France le 4ème WE de septembre c’est-à-dire les 21-22-23 septembre. Le thème de l’année est idéal pour les cavistes A nouveau, la France bruissera d’évènements célébrant la culture du bien manger. C’est le thème du goût 'Le Goût dans Tous ses…

Concours du Meilleur Caviste de France 2018 : les demi finalistes

Les 40 demi-finalistes candidats au titre du Meilleur Caviste de France 2018 sont connus. Voir liste sur le site. Ils ont été sélectionnés à l’issue de l’épreuve qui s’est déroulée en ligne le lundi 12 mars dernier. 3 femmes et 37 hommes, ce qui révèle qu’il reste encore de sérieuses évolutions…

Le grand paradoxe de la formation professionnelle des cavistes

Le 12 février dernier, le SCP animait une table-ronde sur le thème « caviste, des Métiers de passion »  organisée au sein du Salon parisien VinoVision. Cela a été l’occasion d’échanger entre cavistes sur des sujets majeurs pour la profession : le recrutement et la formation des cavistes et de…

Des vendanges 2017 historiquement faibles : quelles conséquences pour les cavistes ?

Succédant à des millésimes déjà compliqués, la vendange 2017 restera dans les annales comme la plus faible enregistrée en France  mais également à l’échelle mondiale. « Il faut remonter en 1961 pour avoir un niveau plus bas » résumait Jean-Marie Aurand, le directeur général de l’Organisation Internationale de la…