Les différents alcools

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Toutes les boissons alcoolisées ne se valent pas. Contrairement aux alcools forts, dits de distillation, le vin, le cidre et la bière sont issus de la fermentation par les levures du sucre, contenu dans un végétal (raisin, pomme, céréales).

Même si l’on constate un effet de l’éthanol sur la santé, la variabilité de l’impact des différents produits pourrait être liée tout autant au mode de consommation, qu’à leur composition. Toutefois, les effets néfastes liés à l’alcool, quel que soit le produit, sont les mêmes puisqu’ils sont liés à une consommation excessive.