Après un Trophée en 2021 pour Marc POTTIER, c’est cette année son apprentie, Manon QUANTIN, qui est lauréate du Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie. Elle a reçu son trophée le mercredi 27 septembre, à la maison de la mutualité à Paris.
Cette récompense met en avant les jeunes de 16 à 27 ans qui se démarquent particulièrement dans les métiers de l’alimentation de détail. Organisée par la CGAD (Confédération Nationale de l’Alimentation de Détail), cette onzième cérémonie à récompensé 36 jeunes de toute la France dans près de 13 métiers.
Pour recevoir ce titre, une sélection à été faite par chaque syndicat professionnel dans chaque métier. Pour les cavistes, c’est le Syndicat des Cavistes Professionnels (SCP), qui représente plus de 2 500 cavistes dans l’ensemble de l’hexagone, qui à fait la sélection. De nombreux dossiers leur ont été remontés, par les centres de formation et les dirigeants des caves françaises. Le SCP à retenu deux candidats cette année pour leur motivation et leur qualités professionnelles qui ont été mises en avant par leur patrons mais également les centres de formation.
C’est d’ailleurs un coup double pour Manon qui à validé son diplôme avec les félicitations du jury le lundi 25/09 et a reçu son Rabelais mercredi 27/09. Preuve de ses grandes qualités professionnelles !
C’est également un pari réussi pour la Cave Henri IV car Manon après son apprentissage reste à la boutique en tant qu’employée. Elle à su démontrer à la clientèle toujours plus nombreuse, l’étendue de ses compétences et de ses connaissances sur son métier qui la passionne. Elle continue d’ailleurs de développer ses connaissances en se formant constamment, en se rendant à des salons professionnels, des dégustations ou chez les producteurs.
Manon est la seule lauréate de l’Orne est ils ne sont que trois de Normandie.
Pour plus d’informations sur les Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie : https://les-rabelais-des-jeunes-talents.fr/
Pour plus d’informations sur le Syndicat des Cavistes Professionnels : https://www.cavistesprofessionnels.fr/
