La Lettre d’Informations des Cavistes (Hiver 2020) n°43 – Syndicat des Cavistes Professionnels

8 décembre 20209 décembre 2020 La Lettre d'Informations des Cavistes (Hiver 2020) n°43 AEPI, Andrea Terraneo, Cité du vin, Concours, fragilité, Francesco Bonfio, Jacques Puisais, La Vignery, Matthieu Potin, Patrick Jourdain, prospective, vin, Vinarius, yves legrand

Edito : sur la ligne de crête

L'éditorial de la Lettre d'informations des Cavistes été 2020. La période de confinement a permis aux français de redécouvrir les vertus du Temps qui passe doucement et qui permet de gouter aux joies de la vie du foyer. La consommation d'alcool a été modérée et associée à des moments d'intimité retrouvés. Le thème du Temps est le fil conducteur de cette nouvelle Lettre d'Informations des cavistes, professionnels bien sûr

Continuer la lecture

8 décembre 20208 décembre 2020 La Lettre d'Informations des Cavistes (Hiver 2020) n°43 Alexis Zaouk, Concours, Cyril CONIGLIO, David Morin, Franck Naudot, Julien Lepage, La cave d'Alex, La Cave de Villiers, La Vignery, Matthieu Potin, MCF, meilleur caviste de France, Patrick Jourdain, stéphane alberti, Stephane Schlick, Terre de Vins, trophée

Concours : un mois après

Une description du trophée en cristal qui récompenseront les gagnants du Concours du meilleur Caviste de France 2020

Continuer la lecture

8 décembre 20208 décembre 2020 La Lettre d'Informations des Cavistes (Hiver 2020) n°43 beaujolais box, caviste, caviste en ligne, innovation, phygital, plateforme numerique

La crise, accélérateur d’innovations

Le 22 juin 2020 a eu lieu la première épreuve du concours du meilleur caviste de France. 40 questions pour 40 candidats sélectionnés. Retour sur les principaux apprentissages.

Continuer la lecture

8 décembre 20208 décembre 2020 La Lettre d'Informations des Cavistes (Hiver 2020) n°43 beaujolais box, Beaujolais nouveau, innovation

Les cavistes réinventent le Beaujolais nouveau

L'assemblée générale des cavistes professionnels s'est déroulée les 19 et 20 mai 2019. Au cours de ces deux jours, les cavistes ont visité les vignerons de Juliénas et découvert un vignble en permaculture à Brouilly chez Robert Perroud. Cela a été aussi l'occasion pour Yves Legrand de confier la présidence du SCP à Patrick Jourdain.

Continuer la lecture

8 décembre 20208 décembre 2020 La Lettre d'Informations des Cavistes (Hiver 2020) n°43 AEPI, bonfio, covid, enoteca, Italie, joie de vivre, moral, SCP, terrasses, vin, Vinarius

Cavistes, pourquoi adhérer au SCP ?

Francesco Bonfio dresse un tableau résolument optimiste de la situation des cavistes - enoteca - italiens qui ont pu résister à la morosité ambiante grâce aux terrasses et qu'il incite pour prévoir les mois d'hiver à innover et à davantage de services personnalisés quitte à investir davantage les intérieurs des clientèles.

Continuer la lecture

8 décembre 20208 décembre 2020 La Lettre d'Informations des Cavistes (Hiver 2020) n°43 amazon, caviste, covid, grand corps malade, partage, vin

INFANTILISER ou MAÎTRISER : faites le choix !

Dans son billet d'humeur estival, le président d'honneur des cavistes, Yves Legrand, souligne l'importance du bon sens et du souffle qui s'opposent viscéralement à la course de l'immédiateté.

Continuer la lecture